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中华饮食文化之“筷”语“筷”礼(高职组 二等奖作品)

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本讲教师

姓名:王红
职称:讲师
学校:湖北生物科技职业学院

王红,本科就读于武汉大学文学院中文系汉语言文学专业,硕士毕业于武汉大学文学院语言学及应用语言学专业。职称为讲师。现为湖北生物科技职业学院基础课部教师,主授《中华优秀传统文化》《应用文写作》和《职业礼仪》等课程。近四年,在省级及以上学术期刊公开发表相关教学研究论文近十篇,参与编写教材两部,分别为《应用文写作教程》,中国商业出版社2018年4更多>>

共1讲,当前第1
课程介绍作者简介
中华饮食文化是中华优秀传统文化重要的组成部分,而饮食文化中的筷子文化,不仅体现出古人造物的聪明智慧,更折射出古人朴素的哲学理念。本课程旨在让学生了解筷子这一进餐用具所蕴含的传统文化内涵,体会古人赋予筷子的为人处事理念,从使用筷子的礼仪中传承并提升个人日常素养,传承中华优秀传统文化。此部分的知识点涵盖理论性和操作性的部分,采用讲解-操作的过程,通过形象生动的微课形式,使理论和实践有效结合,让学生通过实际操作获得感性认知,更加深刻理解筷子文化内涵,认同民族文化,提升个人素养。
    王红,本科就读于武汉大学文学院中文系汉语言文学专业,硕士毕业于武汉大学文学院语言学及应用语言学专业。职称为讲师。现为湖北生物科技职业学院基础课部教师,主授《中华优秀传统文化》《应用文写作》和《职业礼仪》等课程。近四年,在省级及以上学术期刊公开发表相关教学研究论文近十篇,参与编写教材两部,分别为《应用文写作教程》,中国商业出版社2018年4月出版,《中国传统文化精粹赏析》,华中师范大学出版社2018年6月出版。主持校级研究课题两项,研究领域主要为中华优秀传统文化的教学与实践,高职语文应用能力教学与研究。
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